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伯乐教育博客

 
 
 

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长沙夜市大排挡地图------去了长沙,美食没有一一尝过,特盗篇文章来  

2006-07-30 17:07:31|  分类: 伯乐盗文 |  标签: |举报 |字号 订阅

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1、无名家菜馆 好象用不着我说了,生意好得吓人。往巷子里进去第三家也还不错。蔡锷南路香格里拉酒吧旁
 2、辣椒炒肉因为实在没有一个招牌,以辣椒炒肉闻名,鸡汤也很好喝。芙蓉北路银苑海鲜右侧。
 3、老天富 财政厅附近广济桥南侧。
4、赵记 其实应该叫“钱四口味鸡”?特色菜:口味鸡、口味田鸡长沙电脑城旁
 5、星沙一个小店,在省移动指挥中心旁的鸿翔大厦后面的小巷子里,特色菜:鳝鱼炒豆子
 
 6,一家罐子老店 先锋厅 才鱼抱蛋
 6,三味食府这里是个祸的好地方,老板亲自坐台,陪吃陪喝陪祸,你想干嘛就干嘛,果真宾至如归。湘春路陋园宾馆对面 竹香黄鸭叫、香菜凉拌腰花
 二、地方特色
 
1、浏阳蒸菜
 
(1)首推“北美”,左家塘阿弥岭,大部分都为蒸菜
推荐:各色汤味道不错。一定要尝店里木桶装的山葡萄酒,每次我都能喝一斤
 
 (2)喜玛拉雅店附近有一家蒸菜馆也不错,具体地址谁知道请补充
 
 2、宁乡口味蛇
 
 (1)九龙鱼头城名为鱼头城,实际好吃的是蛇,尤其用剩下的汁拌面条,极鲜美
    地址:天心宾馆旁
 
 3、永州血鸭
 (1)广济桥底往长岭方向,有两家吃永州血鸭的小店,不记得名字,都很好吃
 4、常德钵子菜
 
(1)大丰和
 
 (2)芙蓉国 有两年没吃了,不知现在如何
 5、长沙的黄鸭叫
(1)橘子洲头几次都在“老江岸”吃的。味道一般,但夏天的晚上,江风渔火加啤酒,有一帮朋友对酒当歌,感觉很好。据说有另一家味道要好,请记得名字的补充。
 
(2)南大桥河西桥底,有几条船。以前是在叫“石砣”的船上吃,后来旁边另开了一家叫“张立斯”,也不错。不冷的白天或晚上,在江中四面临风,不意快哉。特色:鱼、河虾、河蚌
三、其他特色
 1、猪脚河西银鸿小区内“猪脚王”,很辣,要小心
 
2、红烧肉 侯家塘的“帝豪”,红烧肉肥而不腻,肉质松软。
 
 3、烧烤 奥莎体育馆对面“两重天”
 
 4、香干梓园路“世平餐馆”,在附二对面沿梓园路右侧走不远
 5、粥 南门口“一品粥”
 
 6,鱼头 二环线“菩提树”
 
 7,羊肉人人家:韶山南路往长潭高速的路口,涮羊肉很棒,比“小肥羊”的好吃。更绝的是吃到一半,会有人举着一个黄澄澄的巨大的锅——是一个大锅底的锅巴出来,所有的人就冲上去每人掰一块。
 
 8,小炒腊鸟西湖楼,招牌菜:千丝万缕,刀功了得。
 
四、小吃
 1、 米 粉
 
 (1)无名 省人民医院对面的小巷子里
(2)烈士公园北大门旁边的玉林米粉也很有名,搞得这里几乎每天都要堵车!
(3)一家粉店的米粉不错,口感好,分量多,码子齐,地方也还大,推荐椒脆粉,就是辣椒,榨菜,肉丝,香菇一起炒的码子,也还辣,要是放多点醋,更加开胃~可以恰2碗~在春天百货旁的药王巷内200米
2、臭干子:沙河街口,往北50米巷子口,五埃皆的摊子
只有下午和晚上供应
 
 3、牛肉串:解放西路畅行天下隔壁巷内20米处一个小摊,生意极好,总要排队。且只在下午4:00– 6:00供应。
 4、牛杂汤:朝阳电器城旁的小店,那里的牛肉串也久负盛名
 
 5、兰花豆:“翁不倒”的兰花豆 荷花池长沙市第13中学门口
 
6,包子,馒头等:天津小吃店(就是酒吧一条街的杨欲兴旁边)的包子才?*们里面不止有肉,还有姜葱香姑末。。小汤包的汤汁好鲜,又不油,余香留齿~~那里的其他面点也很好~
 
特别推荐天津小吃店的馒头~都是老面发的~自然的发酵糖味~不是别的地方的糖精味~~本人最喜欢在那里觅~每个5角,一次买一堆,便宜又开胃,那里馒头极度畅销,一天几十笼搞手脚不赢
 7鱼:赤岗冲再往前一直走有一条街,全是吃鱼的。我去的那一家叫:诗韵。
 
 分量比伍家岭活鱼村的还足,好大一盆哦!味道也不错,很辣,很过瘾。如
果要去吃的话,一定要记得让老板多加点摩芋豆腐!
  
香辣鱼火锅
 在湖南日报大门对面,就是体育馆路那个巷子里进去不到30米,有一家“老
 四川鱼馆”,
 
五一路粮贸大厦下面的湘楚人家,有道“十里飘香”的鸡汤,像极小时候外
婆家熬的土鸡汤,黄澄澄的鸡油漂在上面,喷香的。
 广济桥下有家做“佛跳墙”的,很专业很好吃也很贵。
 
谭州瓦罐店的“竹香鱼”,第一次吃觉得很不错,没吃过的可去尝尝。
 五一路上的银华大酒店有道“太极蔬菜羹”,一白一青,调成了太极图案,鲜,值得品味。
岳麓山顶有家路边餐馆,做的“酸菜煮肉”,实在太下饭了,就着那点汤汁都能吃下两大碗饭。
 九所宾馆7号楼餐厅(不是外面那家大餐厅),炸的“臭豆腐”和蒸的“玉米棒”都非常好吃,虽然臭豆腐炸得地道的地方很多,但在九所就不必担心吃进潲水油。
 金源大酒店的巴西烧烤自助餐,有种烤的“三角牛肉”,那个外国人说是“牛”的,割起来油汁和血水一块往下带,趁个五六分熟去吃,外面那点儿肥肉焦脆香嫩,里面的精肉鲜美耐嚼,无敌了。我到那儿其它的都不想吃,专等这玩艺。
    绿茵阁的西餐炒饭都一般,但配的辣椒酱不错,好象是李锦记的海鲜辣椒酱,现在去超市却买不到李锦记的那种辣椒酱了,不知道他们在哪买的。
 
    在长沙,有空调的地方中,好象就属华南小吃的煲仔饭最便宜,就是难得等,吃的人太多了。
    省政府大门对面迎宾路上有个雅亨酒家,有很多不错的菜,比如“鸡汁罗
 卜”、“干锅麻花带皮蛇”、“铁板紫苏黄瓜”、“猪脚”,都很不错,菜的样子漂
亮,吃起来也比别家味道正。正式一点的请客去那儿比较体面。
 
     财经学院外面有家肠子火锅店,肥肠实在是太诱人了,吃起来就顾不得什么环呀卫生呀,有时候我一个人就要吃掉一个中份。不过那儿离市区实在是太远了,去起来很不方便,而且环境卫生条件不是太好,带朋友去吃不太好意思。
补充几点:
炒饭当然是金牛角芙蓉北路店
粉则是书院路的牛肉粉(公安寻呼的对面)一个小门面,两个妇女开的
 粥则一定是南门口的正粤,现在解放西路也开了分店
 口味虾么,梅园的也很不错哦,单记的就名气大口味差了些!
再补充几个地方L:
 河西咸嘉花园里有个晓明饮食店的百叶煮鱼头和醋炒蛋味道极好,值得一尝!
 解放路河边上一个贺记大排档,水煮田鸡还有路过的小贩卖的清炖牛杂和绿豆稀可以吃得你满意的拍肚子。
先锋厅玉楼东现在的凉菜做得不错了服务也好也许是竞争太激烈的缘故吧?
开福区政府人民武装部一条小巷进去一个农民家的清炖土鸡和凉半马芷苋不错。
 朝阳小区的排档“满地”的菜又便宜又好吃。鱼头和豆角烧茄子。
 燕山街的岳阳烧烤也不错韭菜和鱼。
 浏正街里一个四合盛的粉也蛮好吃。
    长沙曾经风靡一时的土菜,以经济,口味而让众多食客流连往返,其代表“辣椒炒肉”更是绝对的长沙招牌菜,人人爱吃,人人会做,连剩下的油汤都要拌饭恰,而引起外地人津津乐道。
 
   根据我有限的了解,长沙土菜兴于新开铺,由于本人在新开铺曾经工作数年,见证了其兴衰,特写此帖,并发掘更多更好的新地方,以飨众多食客。
   土菜兴于98年,豹子岭的森林土菜馆是第一家,也是生意最好的一家,老板姓熊,曾经在1103厂门口开一家小饭馆,起初是冬天做羊肉,因为生意较好,饭店门面太小,就搬到自家,没想到一炮走红,连他自己也没想到。森林土菜馆烧菜火,火猛,选料也尽量用乡下原材料,其代表菜首推辣椒炒肉,肉质鲜,辣椒辣而不辛,油足而成为其招牌菜,也成为众多饭馆模仿的对象,其次就是炒小菜,由于是猪油菜火,味道相当不错,另外心肺汤,筒子骨炖萝卜,抱盐鱼,鸡杂鸭杂,蒸香干也是特色菜。其饭桌矮小,餐具破烂,地道农家气氛,成本也相当低廉。森林土菜馆有98-2000年期间生意最好,但服务没有跟上来,再那里吃饭,啤酒只有八元一支珠江纯生,要加菜没有人理会,热天竟然没有空调,于是在隔壁新开了一家“建安土菜馆”,味道和口味与森林土菜馆无异,并且服务态度好,空调也有,因此很多熟客也转投这边,只是在名义上没有森林土菜馆正宗而已。在豹子岭周围也很多小土菜馆,味道一般般。
   豹子岭的传统土菜正走向没落,但去年崛起了一家“茂西土菜馆”,在豹子岭下面,很难找,在路边有一块黄色大招牌,进去要小路还要拐几个弯,是在自家搭屋,其最大特色就是河鲜,辛辣。招牌菜为辣椒炒蚌壳肉,辣椒炒田螺,蚌壳肉汤,苦瓜炒田鸡等河鲜。众所周知,田螺和蚌壳因为长期呆在泥土中,所以泥沙味与腥味相当浓,一般上不了大堂。但茂西在炒田螺和蚌壳时,加入大量紫苏与尖椒,将泥沙味与腥味去除,吃起来别有一番风味,长沙应该找不到第二家。由于菜的口味浓重辛辣,因此吃不得辣的点菜时,点蚌壳肉汤,土鸡汤,以及酸菜蒸肉,味道也相当不错。该饭馆现在生意爆好,一般中午12点以后很难等到位置,而且在熟客里面流行一句俚语“吃蚌壳肉,讲别话”,一般人不懂,灵泛的心领神会就可以啦。
 
    今年新开铺生意最好的,要数一环线新开铺劳教所对面的“乡村腊味馆”,虽然今年开业,但目前就餐已经要排队,这家饭店也不是平地冒出来的,在修环线以前,此处叫“新中路”,当时已经营业,生意也很火暴,由于修环线,99年便歇业了,知道今年初刚开业,由于已经有口碑,所以生意很快就做起来了。该店特点是土菜口味不重,适合怕辣的人食用。招牌菜是腊味合蒸,腐竹烧肉,土豆烧肉,炒腊味,特别是腐竹烧肉,腐竹爽而滑,肉肥而不腻。该店另外一个特色是上菜快,由于品种较少,因此厨房大师傅做菜相当熟练,人不多时,十分钟便可上完一桌菜。
    在这里还要推荐一家隐姓埋名的小饭店,在书院路新开铺4路车终点站的西端有一排门面,门面中间有一处过道,往里走就有一个小饭铺,老板据说和茂西土菜馆的老板是兄弟。此处原先是村委会的食堂,地方不大,可以开6、7桌,生意很不错,其特色菜是炒鸡鸭杂,炒腊味,蒸抱盐鱼,该店口味也可归于土菜系列,特别是腊味,都是由老板一人熏制,而且老板一人主厨,味道保证,最特别的是该店只经营午餐,晚餐有生意也不做,老板生性豁达,看钱不重,只要自己开心就好。
 
   在南郊公园对面有一家饭店,叫“蒋记腊禽馆”,特色菜是花江狗肉和腊味回锅,因为去得较少,相比之下名气不大,但菜的口味较重,而且熏制的腊味也很地道,这里就不多讲
    提供了这么多FB的场所,大家可以去慢慢品尝,土菜应该也代表了长沙的口味,土菜还有一个特点---下饭,想减肥的同志还是要多考虑一下在去哦。


 

文章引用自: http://ourtour.com.cn/txdestination/eat_gl_detail-id_38.html
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